godziny otwarcia kawiarni: Pn-Nd: 08:00-20:00
Nasza kawiarnia: ul. Ks. I. Kłopotowskiego 23/25
0

Brak produktów w koszyku.

Odwiedź kawiarnię

Sklep

Kawa Honduras SHG EP

35,00 206,50 

Kawa arabika Honduras SHG EP jest dobrze zbalansowana, o niskiej kwasowości i średniej cielistości, o wyrazistym, ale łagodnym smaku z nutami orzechowymi i karmelowymi. Kawa ta charakteryzuje się bogatym i niezwykle zróżnicowanym bukietem aromatów.

  • W ziarnach
    W ziarnach
  • Drobno mielona
    Drobno mielona
  • Średnio mielona
    Średnio mielona
  • Grubo mielona
    Grubo mielona
  • 250
  • 500
  • 1000
  • 2000
  • Jasne
    Jasne
  • Średnie
    Średnie
  • Ciemne
    Ciemne
Wyczyść
SKU: Brak danych Kategoria:

Description

Kawa arabika Honduras SHG EP jest dobrze zbalansowana, o niskiej kwasowości i średniej cielistości, o wyrazistym, ale łagodnym smaku z nutami orzechowymi i karmelowymi. Kawa ta charakteryzuje się bogatym i niezwykle zróżnicowanym bukietem aromatów. Łączy w sobie charakterystyczne dla górskich obszarów nuty owocowe, takie jak pomarańcze czy brzoskwinie z nutami orzechów laskowych, a nawet wanilii, typowymi dla Ameryki Środkowej. Niska kwasowość i niespodziewana delikatność pozwalają w pełni delektować się ich aromatami. Sprawdza się w każdej metodzie parzenia.

Wysokiej jakości kawa z Ameryki Środkowej, uprawiana na dużych wysokościach (skrót SHG to Strictly High Grown czyli kawa z plantacji położonych w przedziale 1500 – 2000 m n.p.m.), w regionie San Andres, Lempira.

W 2011 r. Honduras po raz pierwszy w historii wyprodukował więcej kawy niż Gwatemala, która była największym producentem i eksporterem kawy w Ameryce Środkowej, a od 2012 r. Honduras stał się drugim światowym eksporterem arabiki obrabianej na mokro. Dziś Honduras jest siódmym największym producentem kawy na świecie.

Kawa przywędrowała do Hondurasu już w pierwszej połowie XVIII wieku, przybywając najpierw na wyspę Martynika, skąd rozprzestrzeniła się dalej na całe Karaiby. Do połowy XX wieku, z różnych powodów, kawa nie stanowiła znaczącej pozycji dla gospodarki Hondurasu. Filarem były uprawy bananów. Jednak w drugiej połowie XX stulecia kawa powoli, ale stale zwiększała swój udział w rozwoju tego kraju, by pod koniec wieku była równie ważnym produktem co banany. W przeciwieństwie do przemysłu bananowego, gdzie produkcja była zdominowana przez dużych producentów, produkcja kawy w Hondurasie rozwijała się na malutkich plantacjach. Zarejestrowano rekordową liczbę 110 000 tysięcy producentów kawy, a aż 92% z nich to drobni plantatorzy. Łącznie te plantacje generują ponad milion miejsc pracy podczas sezonu zbierania kawy, co ma miejsce między listopadem a marcem każdego roku, tworząc zatrudnienie dla ponad 12,5% ogółu z ośmiu milionów mieszkańców Hondurasu. Aby ułatwić całym rodzinom zbiór kawy, dostosowano do tego system szkolnictwa, w Hondurasie wakacje są od końca listopada do pierwszego tygodnia lutego. W ciągu ostatnich 25 lat zarówno producenci kawy, jak i rząd Hondurasu podjęli starania w celu  poprawy jakości kawy. Zostały uchwalone przepisy przyjazne dla producentów kawy, wybudowano wiele dróg i  autostrad, aby ułatwić dostęp do odległych plantacji. Odmiany kawowca zostały dobrane po analizie gleby i warunków atmosferycznych w celu zapewnienia lepszej jakości kawy. Te działania okazały się bardzo skuteczne. Zdecydowana większość kawy z Hondurasu to Arabica, ze szczepami Bourbon, Catuari, Caturra, Typica i Pacas.

Additional information

Stopień mielenia

W ziarnach, Drobno mielona, Średnio mielona, Grubo mielona

Waga

250, 500, 1000, 2000

Wypalenie

Jasne, Średnie, Ciemne