Jest to kawa o intensywnym aromacie wróżącym dużą przyjemność w kontakcie z podniebieniem. Ma w sobie wyraźną słodyczą dojrzałych owoców leśnych, podkręconą orzechami włoskimi z bardzo subtelną nutą owoców cytrusowych. W metodach alternatywnych, jasno palona, uwidacznia swoje dzikie afrykańskie pochodzenie. Arabika o dość wysokiej zawartości kofeiny.

Nasza kawa Kongo Kivu rośnie na wysokości od 1500 do 2000 m nad poziomem morza), otaczającym tektoniczne jezioro Kivu od jego północnej strony.

Demokratyczna Republika Kongo leży w samym sercu Afryki i jest jednym z największych państw na tym kontynencie z bardzo burzliwą historią. Powierzchnia DR Konga to przede wszystkim ogromna dżungla w centrum, płaskowyże wokół nich i góry na zachodzie kraju. Te wzniesienia tworzą idealne warunki do uprawy kawowców. Szczególnym pod tym względem rejonem są okolice jeziora Kivu na wschodzie kraju. Kongijskie kawy są uprawiane w sposób tradycyjny, to nadaje im szczególnej wartości na rynkach światowych. Proponowana przez nas kawa Kivu jest wyjątkowa. Na jej jakość wpływ ma mikroklimat jeziora, który sprawia, że kawa powstaje dość mocna, o niskiej kwasowości.